いろいろなお料理に使える小麦の粉<小麦胚芽>

小麦粒は、表皮、胚乳、胚芽の3つの部分から構成されます。
小麦粒に約2.5%含まれる芽の部分の小麦胚芽には、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、脂質などがバランスよく含まれます。
ニップンの小麦はいがファミリージャームは、小麦の胚芽部分だけを集めて風味豊かに焙煎した粉末です。
ミネラルやビタミンが含まれる小麦胚芽

小麦胚芽は、通常の小麦粉には含まれない、小麦の芽の部分です。ビタミンや、カルシウムや鉄などのミネラルを含みます。
ビタミンEはうなぎ蒲焼の約4倍、たんぱく質は小麦粉(薄力粉)の約4倍、鉄分は鶏レバーに匹敵します。
※100gあたりの数値にて換算しています
お召し上がり方
クッキーやパン、ホットケーキに混ぜたり、シチューやお好み焼き、ハンバーグのつなぎなど、料理の材料としてご活用ください。
※加熱調理してお召し上がりください。
