いろいろなお料理に使える小麦の粉＜小麦胚芽＞

小麦粒は、表皮、胚乳、胚芽の3つの部分から構成されます。
小麦粒に約2.5%含まれる芽の部分の小麦胚芽には、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、脂質などがバランスよく含まれます。

ニップンの小麦はいがファミリージャームは、小麦の胚芽部分だけを集めて風味豊かに焙煎した粉末です。

ミネラルやビタミンが含まれる小麦胚芽

小麦胚芽は、通常の小麦粉には含まれない、小麦の芽の部分です。ビタミンや、カルシウムや鉄などのミネラルを含みます。
ビタミンEはうなぎ蒲焼の約4倍、たんぱく質は小麦粉（薄力粉）の約4倍、鉄分は鶏レバーに匹敵します。

※100gあたりの数値にて換算しています

お召し上がり方

クッキーやパン、ホットケーキに混ぜたり、シチューやお好み焼き、ハンバーグのつなぎなど、料理の材料としてご活用ください。

※加熱調理してお召し上がりください。